鑽石舞台

然而，喝酒之人苦白酒，其實久矣。白酒普遍溢價嚴重，加之經銷商賺差價，產品價格不透明且不合理已是共識。尤其醬香型白酒的熱度不斷推高，不少打着茅台鎮標語的產品大量湧入市場，對於普通消費者而言，選到真正的性價比醬酒，宛如大海撈針。

前不久跟一個許久不見的兄弟約飯，他正好帶了兩瓶酒給我嘗嘗，讓身為老醬客的我，頗為驚喜。

一瓶三兩150ml，適合日常小酌，過過酒癮量正好，不會有太大壓力。我們一人一瓶，喝着很舒心：

入口是微微的甜，再品，有一抹淡淡的苦轉瞬即逝，而那特殊的醬香在口腔里綿留，到回味時只剩下舒服。品質對比市面上300-400元價位的醬酒產品，也毫不遜色。第二天頭也不痛，胃也不難受。

一問價格，品牌官方發售，明碼實價168元一盒，一盒三瓶。作為平常喝的口糧醬酒十分合適。

兄弟介紹說，它出自茅台集團原習酒總公司高級勾調工程師——陳端之手。他半生薰陶在酒文化中，18歲進入茅台酒廠學習，直至高級工程師，對每一個環節都要求十分嚴格。厚積薄發，30歲以後，他開始自己釀酒。我們喝到的這款酒「三兩小金醬」，可以說是先生30餘年釀酒生涯的經驗積澱。

陳端先生坦言：「把酒做得好喝容易，但要做口糧酒，沒有足夠的真誠，萬萬不能。」要說這款酒的真誠之處，我以為有三點：

1、不只是標榜茅台鎮，

還是7.5公里醬酒核心產區。

「離開茅台鎮就釀不出好醬酒」，這話不假，因為茅台鎮有着得天獨厚的微生物環境和釀酒條件，這也是大多醬酒產品打「茅台鎮」旗號的原因。但茅台鎮其實方圓近200公里，不在7.5公里醬酒核心產區，就只能算是「碰瓷兒」。

赤水河，全長445公里，中國僅存的唯一未被污染的河流。被譽為「美酒河」，孕育中國60%名酒

三兩醬酒立足核心產區，酒廠距離三大台——茅台、國台、釣魚台的國台酒只有30米。踏入這一地界的瞬間，便能聞到酒糟發酵的味道。這裡地處赤水河河谷地帶，地下水、地表水滲透紅壤層形成微量元素豐富的水源，紫土層孕育當地特有的紅纓子糯高粱，共同構成了三兩醬酒的專用原料。

紅纓子糯高粱，當地人稱「小紅糧」

不在核心產區，水源保證不了。不用紅纓子糯高粱，而用東北高粱，釀出來的酒口感、酒香都不如紅纓子高粱豐富，還帶有單寧的苦澀感。唯取且僅取赤水河水、紅纓子糯高粱，以及軟質冬小麥，綜合茅台鎮獨特的微生態環境，才是「茅台鎮醬酒」的真義。

2、不只是茅台鎮醬酒，

還是正宗茅台鎮坤沙醬酒。

除了原料極其講究，正宗地道醬酒的秘密還在於遵循古法釀造。一方面，要求嚴守「一年周期、兩次投料、九次蒸煮、八次發酵、七次取酒」的「一二九八七」茅台醬酒百年傳統釀藝，另一方面，在實際釀造過程中，釀酒人的工匠精神和經驗智慧也十分重要。

茅台醬酒「12987」百年傳統釀藝

比如，坤沙酒、碎沙酒和翻沙酒之別。在釀造過程中會有兩次投料，下沙和糙沙。下沙在每年重陽時節，投料比較完整的糯高粱，產酒為坤沙酒，使用磨碎高粱產出的酒叫碎沙酒，而用九次蒸煮後丟棄的酒糟再加入新高粱、新曲藥產出的酒為翻沙酒。

重陽下沙

按照茅台鎮的慣例，碎沙酒、翻沙酒這類發酵時間短的酒都不能稱之為好酒。三兩遵循這一約定俗成的規矩，按照一定比例，使用顆粒完整的糯高粱釀造，不惜成本，四斤紅糧產一斤坤沙醬酒。嘗過很肯定，「帶有愉悅感的焦糊味，一口就知道是紅纓子。」

3、不只是純糧無添加，

還是真正的當家好醬酒。

在所有酒類中，醬酒是釀造時間最長的，需耗時整整一年才成酒。市面上的很多酒為了節約時間和成本，會使用添加劑，比如香精、工業酒精、增稠劑等，不僅破壞了原本的糧食酒體，而且喝了會頭疼上頭。

三兩認為，不口乾，不上頭，不宿醉，是口糧酒的基本素養。為了保證品質，讓酒友們喝得舒服，三兩絕不使用人工合成的添加劑，堅持純糧釀造，與茅台同宗同質同料，配料表里只有水、高粱、小麥。

無香精酒精添加劑的三兩醬酒

酒體的微妙變化，全由時間累積。一般來說，好的酒體，需要3-5年的時間加以沉澱。三兩的基酒經過5年陳放，再用15年老酒按照比例勾調，前後經過多次品嘗、調整、均衡和穩定口感，最終呈現出這款真正的當家好醬酒。

如今，三兩已成了我的口糧酒。

輕輕抿一口，先將酒送至舌尖，有一股甜酸的味道；入口又有些許澀的味道；經喉部入肚，在咽部，有點辣的感覺，整體感覺還是綿柔、醇和，咽喉與肚子之間還能感覺到一條酒線。咂嘴，感覺喉嚨、食管之間很柔和。

很多像我這樣的用戶，初嘗之後都成了它的忠實粉絲，每個月都要買那麼幾次，當作日常過小癮的第一選擇。

喝過的酒友也反饋來真實的感受：

產品的好口碑，也讓三兩在風起雲湧的直播中，獲得許多明星主播的推薦，也贏得了消費者的認可。

羅永浩單場賣掉2000盒！林依輪限量500盒1件不剩！！

與市面上令人眼花繚亂的白酒不同，三兩定位好酒不貴，立志做對標茅台的品質，卻給大家最實惠的價格。是真正的性價比好酒無疑了。

本着好東西要分享的原則，我從三兩品牌那裡爭取來了1000份免費福利。原價168元的小金醬現在推出50ml試喝裝，添加客服即可免費包郵領取。

因為疫情物流不暢地區的朋友，三兩品牌方表示，好酒不怕等，但好友怕錯過。可以先預約，等快遞恢復再發貨。

三兩小酒非常好喝，修明自己喝過，親戚也說好喝，特推薦給讀者，我以名譽擔保該酒的質量。

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