檳客文化 - 香檳世界裡的「紅白黑」，你喝懂了嗎？－鑽石舞台

新一輪疫情到來，在大規模篩查的背景下，新增數據維持高位。身處抗疫「進行時」，隔離了人與人之間的距離，卻隔離不了心與心的距離，愛吃喝愛享樂的香檳客依然保有着對日常生活的熱情。

此次，我們為愛生活愛香檳的你帶來了「紅白黑主題盲盒」，以及為你準備好了疫情後出門玩樂的「七個葡萄品種香檳拎袋」。在家邊喝邊學習，並一同盼望着出門去踏青的時刻，香檳陪伴你~ Cheers!

香檳世界的紅白黑

你知道代表什麼嗎？

桃紅香檳 Rosé

大家都知道香檳酒主要由三個香檳經典法定品種釀製而成：Chardonnay, Pinot Noir 和 Meunier。其中桃紅香檳的產量只占不到 7 %，稀少，而且價格稍高。目前桃紅香檳分為兩種：混釀桃紅香檳與浸皮桃紅香檳。

香檳自裝瓶、二次發酵、陳年到銷售，都是在同一個瓶子中完成。所以兩種不同桃紅香檳釀造方法的區別主要體現在裝瓶之前。如今絕大多數酒莊都用混釀法釀造桃紅香檳，因為這樣更容易控制香檳的顏色口感和品質的一致性，輕盈的風格也更符合香檳客們的口味。紅色盲盒裡的這瓶桃紅香檳，會是你愛的那一款嗎？

白中白香檳Blanc de Blancs

白色盲盒為大家準備了一支白中白香檳，白中白香檳是指 100% 採用白葡萄釀造的香檳，通常為 100% 的霞多麗，但也可以是由其他四個小眾品種釀造的。如果對釀造香檳的葡萄還不熟悉的朋友可以點擊複習一下~

優質的霞多麗能給香檳帶來讓人着迷的優雅和清爽感，也讓由 100% 霞多麗的白中白香檳成為了全世界葡萄酒愛好者心中那高貴聖潔的「白雪公主」。比較著名的有 Salon 和Pierre Péters，他們都是只專注於釀造 100%霞多麗白中白香檳的酒莊。

黑中白香檳Blanc de Noirs

黑色盲盒則為大家準備了黑中白香檳，黑中白特指採用黑皮諾和/或莫尼耶釀製的香檳酒。主要集中在蘭斯山脈，馬恩河谷和巴爾山坡，也有將黑皮諾和莫尼耶混釀的黑中白香檳。

黑皮諾能帶給香檳酒什麼?力道和酒體；莫尼耶又能帶給香檳酒什麼? 果香和柔順度。希望本次的「黑色盲盒」可以讓你感受到黑中白香檳的風土之味。

紅白黑主題盲盒來了！

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七個葡萄品種香檳拎袋

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桃紅、白中白、黑中白，紅白黑盲盒哪一款適合你，你想好了嗎？抑或「一網打盡」？別急，這次我們還準備了更多驚喜：

收到盲盒後，在小紅書與大家分享你收到的「紅白黑盲盒」並@檳客文化，4 月 3 日前點讚數量前三多的香檳客，會額外獲贈我們此次的「七個葡萄品種香檳拎袋」一枚，希望看到大家的美照分享！

來，紅白黑盲一個~

檳客文化，是由香檳校尉「孟蕾」創立的中國及法國香檳區首家專業的香檳文化傳播公司，致力於促進中法文化交流及大中華區香檳市場的發展。檳客文化創始人孟蕾女士常年生活在法國香檳區，2017年由法國官方香檳騎士襟彰會授勳香檳校尉，同年獲頒香檳奧斯卡TrophéesChampenois「年度最佳宣傳機構/個人」。

每年，檳客文化團隊都在全球各地舉行各類香檳品鑑、推廣活動，包括全香檳晚宴、香檳大師班、業內專業培訓、品牌跨界活動等等。在2018-2019年，檳客文化連續兩年主辦了大中華區首個100%CHAMPAGNE全香檳酒展，吸引了上千名香檳愛好者與相關專業從業者參與；與此同時，檳客文化還聯合法國侍酒師協會香檳-阿登大區分會，發起了「檳客中國·最佳香檳酒單評選活動」，旨在支持大中華區香檳市場發展，提高華語地區餐飲渠道香檳服務的專業水平。

自2017年以來，檳客文化還通過「檳客生活館」與廣大國內香檳愛好者共同分享「有香檳的美好生活」。生活館中的酒款由創始人孟蕾女士及檳客團隊根據多年品鑑經驗精選而成。除了香檳之外，還有各類香檳酒杯、酒器、小食、周邊等，力求為國內的香檳愛好者們提供最豐富的香檳選擇、最完整的香檳體驗，拉近消費者與法國香檳區的距離。

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