鑽石舞台

毫不誇張地說，電餅鐺三個字，在不少人腦海中的顯示比例是這樣的：

電餅鐺

不少年輕朋友更是將它視為電視購物時代的眼淚，內心潛台詞是：我又不愛吃餅；我又沒我媽那手藝；我又不是山西人……買這玩意兒有啥用？

仔細做了一番功課之後，我攤牌了，這些年是我以貌取鐺了。

在好好住App上，電餅鐺重度用戶們已經基本實現了在家不開火的中餐自由，甚至一舉幫我們省下了 3 台頂流廚房小家電的開支！

全文無商業合作

K.O. 早餐機

戳破精緻騙局，

先夠吃了再說。

用早餐機做早餐，對一人食來說其實挺方便。

但偶爾做個壓花三明治新鮮新鮮還行，如果你胃口大，或家裡人口多，堅持用它準備早餐，可行性不太高。

住友@巴巴媽媽之家 試過早餐機覺得挺方便，但只能放下小片的吐司，且五分鐘出一個蛋，多做就要早起準備。

這時候，工作原理相似、價位相當，卻早已過氣（感覺其實就沒紅過）的電餅鐺，成功吸引了我的注意。

不管這幾年廚房小家電如何走顏值路線，如何靠細分功能圈錢，電餅鐺都在流量的聚光燈之外，默默造福着中國家庭。

住友@匪頭小白：別看它丑了吧唧的，已經快 20 歲了。

編輯部之前做過一次關於生活家電的千人調研，在「用了十年還在用」一項中，有不少住友提到電餅鐺。

要我說，得先好用，才有耐用的可能。電餅鐺的出餐效率用在做早餐上，簡直堪稱開掛，光是深盤那一面，就能平鋪至少兩顆愛心蛋。

圖片來自住友@萌窚煊

而且，現在市面上的很多電餅鐺，都可以 180°兩麵攤開。你完全可以將手抓餅、雞蛋、培根一口氣煎了，然後把先熟的肉蛋直接平移到餅上，趁熱一卷，就是一頓豪華早餐。

這套配置，用早餐機是不是至少得折騰三遍？

圖片來自住友@Minoz-selina

說白了，早餐機（標配烤盤）能做的，電餅鐺都能做。甚至還能一次直接搞定 2-4 人份，一家人的早餐都有着落了。

圖片來自住友@峰峰醬

最後補充一句你愛聽的：擁有以上絕對優勢的電餅鐺，便宜的只要 100 元出頭，300 多的已經算偏貴了。

住友@匪頭小白 的媽媽二十年前花 150 買了一台電餅鐺，最近換了個全新升級的，竟然也就 200 出頭。這種時光變遷但價格幾乎紋絲不動的稀有快樂，簡直感動中國！

住友@匪頭小白 家換上了很多住友都在用的利仁大白電餅鐺。

K.O. 空氣炸鍋

都是愛吃肉的人，

別太迷信無油了。

如果你的購物車裡依然躺着一台空氣炸鍋，或者你已經有了空炸，但因為吃不慣那種過度乾燥帶來的假酥口感而逐漸閒置，是時候讓電餅鐺出馬了。

圖片來自住友@快樂豆豆家

不得不說，空炸的容量和早餐機一樣尷尬，看着體積不小，內膽只占一半。一次頂多烤 8 個雞翅，這能夠吃嗎？

電餅鐺的排面就比較闊氣了，一面煎 8 個不在話下，還能炒點別的配菜。

圓餅形的電餅鐺也是真的好收納。

它要比體積龐大且是個異形的空炸更容易被藏進櫥櫃隔層，就算擺在台面，也只占一個低矮支架下方的位置，不影響上方置物。

圖片來自住友@匪頭小白

至於懶人最關注的清洗問題，電餅鐺也比空炸更好伺候。

如果說空炸內膽不放油紙，用完純屬自討苦吃，現在的電餅鐺的烤盤已經有了磁吸可拆卸的款式，甚至連用指甲扳開它的勁兒都省了，沖洗很方便。

圖片來自住友@抱抱的親媽

K.O. 烤盤

200塊就能實現的燒烤自由，

大幾千的多功能鍋可以省了。

不能說電餅鐺強到可以取代烤箱，畢竟西點什麼的，實屬不在電餅鐺的業務範圍之內。

但如果你就想偶爾在家來一頓酣暢淋漓的鐵板燒，先別糾結烤盤是買個三位數的還是四位數的，200 塊的電餅鐺帶給你的味蕾體驗也是一樣。

圖片來自住友@笨笨啊

電餅鐺還有一個大招，雙面控溫！

你可以一面烤肉，一面烤菜，把不同耐烤程度的食材分攤兩面，不用擔心這個熟了那個糊了。

圖片來自住友@夕顏啊

K.O. 各種不粘鍋

不開火煎炒熱一切？

不愧是國民小家電。

不少住友是這樣盛讚電餅鐺的：這玩意兒好用到都不想收起來，直接擺在台面最顯眼的位置，天天守着用。

你以為的烙餅專家，其實也很擅長早餐、炒飯、熱菜、燒烤……一日三餐中的那些常規操作都能搞得有模有樣，勝任一桌年夜飯也不成問題。

圖片來自住友@whisper-11

電餅鐺最令人欣慰的，就是既不會犧牲菜品口感和多樣性，也不用委屈中國胃，懶人也可以不開火做出幾道愛吃的家常菜。

不用擔心掌握不好火候導致焦糊，大夏天的也不用花時間在明火熱鍋旁邊操守，直接插好電，設置好時間，食材放上就完事兒。

住友@匪頭小白 家的 20 歲老鐺，老驥伏櫪，煎魚可以。

最絕的是，除了簡單的翻熱和煎制，硬菜也能整。

就連把子肉這種難搞的特色菜，往深盤裡加入食材和醬汁，坐在旁邊玩手機就行，咕嘟咕嘟 15 分鐘就能出鍋。

住友@小蘇西的綿羊 用電餅鐺做的把子肉。

讓電餅鐺一舉「擊敗」這麼多廚房小家電，並不是捧殺它所向披靡。

畢竟早餐機更小巧、空氣炸鍋的負罪感更低、多功能鍋能煎也能煮……這些具體優勢，電餅鐺比不了也要認。

今天只是想給大家提個醒，選購小家電別跟風，把機會留給像電餅鐺一樣樸實無華，但真正滿足多種基本必要訴求的好東西吧。