⚬炎炎夏日，坊間素有食綠豆抵禦暑氣的食俗。綠豆性涼、味甘，有清熱解毒、消暑除煩、止渴健胃的功效（食譜作者@燴燴小廚）。
⚬用它做成綠豆沙牛乳，豆香再疊加奶味，香醇濃郁；口感絲滑綿密如冰奶昔，完全是不輸店裡的甜品或飲料。有人發現這很像「綠色心情」雪糕的味道，還有人說「夏天建議都把奶茶換成它」。
廚友：小肥茗
「吼吼喝(_ _).｡o○」
食譜作者
破壁機美食深度愛好者@葫蘆卜島廚娘：
「樓下奶茶店火爆的綠豆沙牛乳太好喝了，配方終於拿到手了，自己動手在家做，比奶茶店的還要好喝！！！
每天早上來一杯，上班的心情都舒暢了！」
奶茶店同款配方綠豆沙牛乳！
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用料
綠豆 80克
大米 20克
牛奶 150~200毫升
黃冰糖 少許
水 700毫升
做法
1.準備食材：綠豆80克、大米20克、牛奶150-200毫升、黃冰糖少許。
2.將綠豆80克、大米20克放入破壁機，加入700毫升水。牛奶和冰糖等結束以後再放，如果提前加，破壁機會溢出（我當時為了拍照好看就提前丟進去了，不要學我）
3.選擇豆漿模式，預計35分鐘。程序結束後，加入牛奶和冰糖，攪拌均勻。
一杯香醇濃郁的綠豆沙牛乳就出爐啦！！
「破壁機美食深度愛好者
主頁都是飲品」
小貼士
1.提前浸泡豆子，可減少豆腥味。
2.煮好的綠豆沙牛乳，放久會比剛做好的濃稠，如果不喜歡太稠的可以多加點牛奶哦！（食譜作者@龍龍小姐的廚房日記）
如果沒有破壁機
bydora：
我沒有破壁機，就綠豆和米煮開花粘稠後，用輔食機打碎過濾，最後加牛奶，好喝！
amelie張：
我是用豆漿機干豆豆漿模式做的，和黃豆不一樣，好了不用過濾，沒什麼渣，做起來也很方便。醇厚，味道不錯，冰糖隨喜好，放得少就不甜。
鹹魚哇咔咔：
按照這個配比，我用豆漿機的干豆模式，出來有點濃了，基本等於米糊狀態，味道挺好，所以後來自己加了牛奶調稀，再放了雞蛋布丁，超配！
還可以這樣喝
元遙遙：
做出來很細膩~撒上桂花超級棒~
達敷：
早餐吃太飽，中午就喝一杯吧。
1663_young：
冰糖換成了薄荷糖，冰凍以後喝起來不要太爽！
adele惜：
很好喝！
Ji君：
把大米換成了燕麥，超好喝！
叉叉姐：
絕好喝！我加的旺仔牛奶~謝謝博主~
啊球波波：
把牛奶換成了椰奶，味道也是一級棒！
不輸奶茶店的甜品
小說-jz：
不輸奶茶店的甜品。
小希小小希媽：
今天加了一個奶油蓋。
九丶兒：
好評滿滿！
風清雲淡20011：
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