「2021黑珍珠」從783家入圍餐廳中共遴選出296家鑽級餐廳，上榜餐廳覆蓋全國39類菜系，其中三鑽餐廳13家、二鑽餐廳65家、一鑽餐廳218家，覆蓋國內北京、上海、揚州、香港、澳門、台北等22城以及海外曼谷、新加坡與東京3城。
新一線城市上榜餐廳72家 菜系種類達39類
2021年3月26日，美團在揚州正式發布「2021黑珍珠餐廳指南」（以下簡稱「2021黑珍珠」），這是「黑珍珠餐廳指南」自2018年以來第四年發布。
來源：藍皮書商業圖書館
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