鑽石舞台

幾乎所有記者都跑錯了地方。

1月13日下午 6點半，在上海一家媒體實習的文珊，提前一個半小時得知了上海市疫情發布會的消息。這意味着，又有新的確診病例在上海出現。她和同事抓起採訪設備，立即出門，目的地是靜安區萬春街2號。上海11日發現的無症狀感染者曾經到過這裡。

這名感染者是從美國回來的中國留學生，2021年12月21日抵達上海浦東國際機場，入關後就進入了「14天集中隔離+7天居家健康監測」的流程。1月11日，原本是這名學生結束監測的日子，但此前均為陰性的核酸結果在這一天出現了異常。隨後，經排查、會診，這位學生被診斷為無症狀感染者。一場大規模的流調和篩查就此展開。

在此前的7天健康監測期間，除了萬春街2號，這名學生還去過久光百貨B1層龍記香港茶餐廳等地。如若篩查過程中出現確診病例，按照文珊的經驗，這些地方極有可能被列為中風險地區。

發布會召開之前，不少本地記者都趕往可能出現病例的地方，想要捕捉答案公布後第一時間的現場畫面，「有人當時還去了徐匯的一個小區，想看看會不會被封」。晚上8點，發布會開始全網直播，文珊緊盯着屏幕，希望能確認自己「提前蹲到了正確的位置」。

結果有些出人意料，沒有一個小區或商場被封，封的是一家奶茶店。準確地說，這家奶茶店位於上海靜安區靜安寺街道愚園路228號，占地面積二十多平米，奶茶店的名字鮮有人知，叫「霓裳茶舞」。

這家並不出名的奶茶店，很快就以「上海最小中風險區」登上微博熱搜，甚至連奶茶店旁邊的理髮店都沒有受到半點影響，仍照常營業。霓裳茶舞創始人曾燦也沒想到，這個品牌可能會「因禍得福」，以這種獨特的方式被人們認識，一下成了網紅。

文珊有點懵，她從來沒聽說過霓裳茶舞。但她還是以最快的速度前往愚園路，8點半之前趕到了現場。

夜幕之下，奶茶店大門緊閉，警車停在路邊，警察忙着拉封條、封鎖現場。透過玻璃，文珊看到了店鋪內散落着幾把原木色的椅子，靠近門口的柜子上還摞着很多沒用過的奶茶紙杯。

閉店是很突然的。在無症狀感染者被診斷的同一天，1月11日早上，霓裳茶舞上海分公司運營總經理喬先生，接到了封閉靜安寺門店的要求。「說真的，我們平時都是看到或者聽到的比較多，自己親身經歷，這是第一次，真的沒有經驗。」

更讓他揪心的，是1月13日凌晨前後的幾通電話。相關部門通知他，靜安寺門店的三位店員都確診為陽性病例，兩位是正職，一位18歲，一位22歲；還有一位是兼職員工，才17歲。他們都是那位留學生的密切接觸者。

後來喬先生才得知，留學生1月5日來店裡買了奶茶，並且選擇了堂食。「這位同學戴了口罩了，但問題是喝奶茶的時候就不能戴了，後來這位同學還拍了小視頻，可能是分享給同學吧，這期間都沒有佩戴口罩。」

對於無症狀感染者如何接觸到員工，喬先生對每日人物說，自家員工在製作奶茶的過程中都是按規範佩戴口罩的，但是「員工也不可能不吃飯，他們還要4小時換一次口罩」，並且那天上海是陰雨天氣，最高溫度只有10°C，據他推斷，店內大門應該都關着，這也可能使得店內空氣流通不暢，增加店員感染的風險。

從接到店員隔離的消息開始，喬先生就時刻緊繃着，時刻關心還在治療和隔離的員工的狀態，此外，霓裳茶舞上海其他店的每一位工作人員，都迅速進行了核酸檢測，按照總部的規定，這樣的全員檢測，將每7天進行一次。

「不光張貼在店裡，每個店鋪負責人都要把核酸檢測結果私發到我微信上。我需要親自確認，每一位夥伴都是安全的。」11日之後，喬先生的微信信息不斷地彈出來，年底的工作疊加上防疫的責任，讓他的聲音聽上去很是疲憊。

「霓裳茶舞」，從四面八方湧來的關注，突然砸到了這陌生的四個字上。

不多讀幾遍很難記住到底是哪四個字，以及它們的排列順序，還很容易讀到第二個字就會被絆住——這是讀shang，還是讀cháng？

這一點，管理着上海三十多家門店的喬先生深有同感。他感慨說：「我們這四個字不像一點點、7分甜還有CoCo那麼好記，年輕人不一定記得住，可能只是想到，誒，那家店挺好喝的，叫什麼來着？」

1月14日12時25分，一條標題寫着「病毒可以被隔離，但溫度不會被隔離」的長微博被發出來。這是霓裳茶舞2016年註冊的賬號，發這條微博之前只有幾百個粉絲，240餘條微博的點讚和評論都寥寥無幾。

▲圖 / 微博

這一次，它被更多人看到也記住了，截至目前，累計閱讀數顯示超過120萬。除了回顧一線員工被感染的過程，提醒曾到店消費的客人可能面臨隔離，霓裳茶舞也羅列了來自社交平台的數條留言，都是對靜安寺門店和品牌的鼓勵和支持，隨後，「被上海中風險奶茶店評論整破防了」登上熱搜。

被關注前後的落差感，霓裳茶舞創始人曾燦的感受非常深。遠在湖南總部的他，對品牌的低谷期最清楚不過，「最開始開業，那時候沒人認識你，大家都在說你一杯茶里沒有珍珠，也沒有鮮果、芋圓那些東西，你就一杯水，你還要賣16塊？他們就很不認同」。

這一次，曾燦很感動，他原本以為出事後大家就不會願意再去喝，但門店反饋回來的數據證明，上海其他門店在1月14日的營業額不僅沒有受到影響，反而還上浮了20%左右。據喬先生透露，位於淮海路巴黎春天的門店甚至爆了單，店員實在做不過來，還退掉了一百多份訂單。

很多第一次接觸霓裳茶舞的消費者，會不由自主地聯想到茶顏悅色，因為不管從品牌logo、產品名稱、製作工藝還是門店裝修，二者的風格都頗為相似。

茶顏悅色的logo以紅色打底，主體是一位拿着團扇的國風仕女；而到了霓裳茶舞這裡，同樣是紅色，國風仕女舞起了長袖。

茶顏悅色的主打產品有聲聲烏龍、蔓越闌珊和幽蘭拿鐵，霓裳茶舞這邊，則是鳳棲烏龍、茉海瀾山和霓裳摩卡。而它們都是頭頂奶油、上面點綴堅果的中式奶茶，做法相似。

對於這種相像，曾燦不置可否，「我覺得企業與企業之間都是相互學習的，是吧？每個企業都會有它的優點，是吧？不管是茶顏、喜茶還是星巴克，他們每家企業的一些優秀的基因，我們都會去學習的」。

霓裳茶舞和茶顏悅色一樣，也從湖南起家，從官方給出的信息看，茶顏悅色在2013年12月開出了長沙第一家店，而霓裳茶舞前期經歷了一番調試店鋪的運營階段，到了2017年9月，湖南益陽萬達才開出了第一家正式門店。

進入上海是曾燦的驚險一躍。最開始是一個朋友抱怨，在上海喝咖啡都快喝膩了，他也注意到上海成為了全球咖啡館數量最多的城市。而上海的奶茶市場，「中式品牌處於空窗期，所以我們就開過來了」。

對於一個尚不知名的奶茶品牌來說，在上海灘站穩腳跟並不容易。曾燦透露，目前上海門店裡面，40%都處於虧損狀態，包括2020年10月在浦江萬達開出的上海第一家門店，也已經歇業關閉。

「選了一個非常糟糕的位置」，喬先生復盤說，浦江萬達這家店選址不在顧客移動的主動線上，「進來100個人，只有不到5%的人往這邊走」。這也和那家店的股東有關係，「他之前是賣香煙的，覺得一棟樓里只要有一家賣香煙，你要抽煙就會到這裡買，但奶茶完全不是這樣，你一定要主動向人群靠攏」。

除此之外，曾燦還提到，「我們從湖南的小城市過去，對於上海的成本預料不足」。在上海開一家奶茶店，開店成本就在60萬到70萬元，包括店鋪租金、員工薪資和租宿舍的成本，還有倉儲、物流配送的成本，和湖南完全不是一個量級。

霓裳茶舞在上海走的是性價比路線，毛利率只能維持在50%左右。拿此次涉事的靜安門店來說，曾燦算了一筆賬，租金每月5.5萬，人工工資5萬左右，加上水電能耗就是11萬的成本。50%的毛利率導致每月賣20萬還要虧1萬，賣22萬才能保本，這還沒算折舊。

還好靜安寺門店選址不錯，位於靜安寺商圈較為核心的區域，還是臨街店鋪，每月營業額能達到25萬元。喬先生說，這次封店之前，這家店的外賣經常爆單。

對於閉店可能產生的損失，他們還沒來得及去想，「現在夥伴的安全是最重要的」。曾燦保證，所有員工的薪資福利待遇，會按照正常上班發放給大家。等到他們康復後，公司還會給他們發放慰問金。

在那條長微博里，霓裳茶舞表示「歡迎大家來曾經全球最小中風險地區品茶」，它的意義已經從一家普通的奶茶店，上升到抗疫時代的一個經典註腳，尤其成為上海精準防控和治理能力的一個旁證。

在過去的24個小時裡，大眾點評上顯示「暫停營業」的霓裳茶舞靜安寺門店評論區，湧入了大量評論。

「加油，以後就喝你們家奶茶了！」在近70條新增的評論里，可以打撈起一大波諸如此類的內容。網友們的關心中，有對疫情的疲憊與厭惡，也不失對正常生活的盼望和相信疫情早日結束的樂觀心態。

曾燦在上海創業的這兩年，正逢疫情反反覆覆。但他說，上海的包容性和防疫工作的精準性，給了他繼續在上海拓寬市場的信心。他透露，如今正在籌備霓裳茶舞在上海的旗艦店。

奶茶店衝上熱搜之後，上海人的防疫態度也再次被熱議。

微博網友「不願透露姓氏的姚同學」發了一張圖，總結說，「全國人民認為上海全市都是中風險地區，上海人民認為只有靜安區才是中風險地區，靜安區人民認為只有靜安寺街道才是中風險地區，靜安寺街道人民認為只有愚園路228號才是中風險地區」。

這一次，愚園路228號變成了中風險地區，除了奶茶店之外，被封的還有與它共享一個門牌號的桂林米粉店，哪怕並沒有病例牽涉其中。

馬路對面的1788廣場也受到了波及。據極目新聞報道，該商場一度被封閉。廣場一名工作人員表示，他13日休假，第二天一早上班時發現，商場已經關門，無法入內上班。而視頻拍到的畫面顯示，13日晚上疑似有顧客留在商場內過夜。

相比之下，與愚園路228號一牆之隔的南京美髮店稍顯幸運。奶茶店被封的時候，它還保持着營業狀態，門外標誌性的三色燈柱依舊在旋轉。

14日晚間7點半左右，一名美髮店店員接過電話說：「我們和奶茶店之間平時不往來，店員今天（14日）都做過核酸了。」透過聽筒可以感受到，此時店裡異常安靜，「今天5點半就下班了，現在確定下來的是，一直到20號都會5點半下班」。

據靜安寺街道方面透露，當時已經對確診患者的密接和次密接人士進行了轉運和隔離，也對他們的軌跡進行了密切跟蹤。但流調結果顯示，相關人士的確沒有和美髮店的人接觸，所以美髮店沒有被判定為中風險地區，繼續正常營業。

上海復旦大學附屬華山醫院感染科主任張文宏接受採訪時表示，這樣的「精準劃分」主要有兩個原因：一是上海本輪疫情處於非常早期且傳播鏈清晰可見；二是大數據追蹤到位，周邊街區大多數人都沒有進過這個奶茶店。如果已經出現廣泛的社區傳播，對風險區的劃分就要做出相應調整。「上海的精準防控，只要涉及到風險區，一定要做到位，同時也絕不能盲目擴大。」

看上去雲淡風輕，但疫情的陰影之下，城市決策一絲一毫的變動，無疑會牽涉無數普通人的生活，為了把防疫的代價降到最小，背後是很多防疫人員的辛勤和市民的配合、理解與支持。

拿這次來說，找密切接觸者的過程十分曲折複雜。「有人買了一杯奶茶，就被判定密接了；有人覺得店裡太熱，摘下了口罩；還有人進店明明口罩戴好好的，出店時口罩不知去向。」《新民晚報》採訪了參與流調工作的防疫工作人員小陳，她和同事一起看了數小時的監控畫面來進行研判，眼睛緊緊盯着陽性人員和顧客之間發生了什麼。

據報道，判定是否是密接，不僅僅是看有沒有戴口罩，還取決於和陽性人員的距離、交流的時間等。小陳說，假如陽性人員沒有戴好口罩，有人上前講話，距離比較近，都會判為密接。每多判定一個密接，就會多N個次密接，和一堆風險管控人群，對於防疫部門來說，工作量是成幾何倍增長。

中風險地區的劃定，也讓一部分人的出行因此受到了限制。

「剛下火車，屁股還沒坐熱，上海就出了病例，行程卡就掛了星號。」年末是審計人共同的忙碌季，因為工作性質的關係，在畢馬威工作的小博年前至少還需要出差四次，有四份報告等着他來完成。

他有些焦慮自己的工作進度，行程卡上的星號，無疑為他的工作增添了更多變數，「客戶有可能不接收我們（駐場審計）」。

疫情的勢態時刻都在變化。

1月15日下午，國家衛健委疾控局一級巡視員賀青華在回答記者提問時表示：廣東珠海1月14日報告的感染者，廣東中山1月13日報告的感染者，上海1月13日報告的感染者，這3個地方的基因測序均為奧密克戎變異株，多名感染者的社會活動軌跡比較多，存在社區感染傳播外溢的風險。北京1月15日報告的一名感染者，也是未接觸高風險人群、14天內沒有在外旅居史、不清楚感染來源，社會活動軌跡多，存在社區傳播的風險。

對此，張文宏表示，上海市公共衛生臨床中心新冠病房的輸入性感染者數量也已經超過歷史最高，「我們比較了奧密克戎變異株與前期德爾塔變異株的臨床特徵，與德爾塔相比，奧密克戎更快、更隱蔽，但是仍然具備不容忽視的殺傷力」。

而就愚園路228號相關無症狀感染者案例，他覺得「入境人員監測期出現狀況按照常規處理就是，不必要過度解讀。只是提醒相關人員今後一定要認真履行這個健康監測期，讓自己更安全，讓周邊的人更安全」。

（感謝陰女士和丁先生對本文的幫助）

▲圖 /《穿越寒冬擁抱你》