近日，「商家往鴨頭塞填充物當鵝賣」的話題衝上熱搜。買回家的冷凍大鵝解凍後竟變成頭頂被肥油填充過的鴨子。這年頭，鴨還遇到過哪些「傳聞」？快來和較真妹一起看看。
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1、愛吃鴨脖易患淋巴癌？
較真鑑定：「吃淋巴就一定會得淋巴癌」的說法是沒有科學與醫學的數據支撐的。同時鴨脖上是沒有淋巴的，可能存在類似淋巴的是鴨子的胸腺。胸腺是連在皮脂上的。在屠宰鴨子，尤其在做鴨脖的時候，胸腺隨着皮脂都會被扔掉，鴨脖上基本上就剩骨頭和肉了，所以吃這種鴨脖是安全的。點擊查看更多
2、鴨血吸水後變成「塑膠餅」，說明是假鴨血？
較真鑑定：鴨血水分被吸去後變成「塑膠餅」是正常的物理脫水現象。我們吃的動物血製品，只要是正規產品，都有經檢疫後確認合格的血源。鴨血生產過程中也會經過殺菌等加工處理，上市後還會有監督部門抽檢。一般正規餐廳、超市的鴨血，都可以放心吃。點擊查看更多
3、吃鴨血能抗霧霾？
較真鑑定：鴨血並無特殊之處，並不具有除塵、抗霧霾功能。呼吸系統和消化系統除了在口咽部有些許重疊，可以說基本是兩個獨立的系統，兩者之間的物質並不能暢通無阻地交換。動物血沒有能力從消化道「穿越」到呼吸道去吸附粉塵。點擊查看更多
4、速成鴨生長速度快，全靠長期注射激素？
較真鑑定：中國農科院畜牧獸醫所動物飼養與標準化研究室主任張宏福稱，激素的成本不僅高、技術要求複雜，且實驗表明，激素對促進雞肉生長並無效果，還會增加肉雞患心臟疾病、腹水等疾病的風險，增加死亡率。點擊查看更多
5、真空包裝里的鴨蛋黃，如果顏色偏透明就是假的？
較真鑑定：這種說法並不可靠。利用化學反應製造出「看起來像鴨蛋黃」的東西是可以實現的，但放到超市里賣不大可能。這種假鴨蛋只是「看起來像」，並不具有真鴨蛋的其他特徵。同時，經過低溫冷凍的蛋黃也可能「偏透明」。點擊查看更多
6、雞、鴨、鵝的尖翅（尾尖）不能吃？
較真鑑定：尖翅並非翅尖。翅尖是雞鴨鵝的翅膀，可以放心吃。但「尖翅」是雞、鴨、鵝等禽類屁股上端長尾羽的部位。屁股上的「尾脂腺」和「腔上囊」應該被摘除。尾脂腺會對肉的品質產生污染；腔上囊則是體液免疫的中樞淋巴器官，那裡往往包含大量還未分解的病原體及細胞殘骸、代謝廢物等異物，即使高溫烹飪，一些嗜熱菌也可能不會被殺死。點擊查看更多
注意啦！
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