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夏末初秋在大街上行走

像是走在一個不認識的南方城市裡

前面是不知開往哪裡的道路

來往的汽車來來去去

迎面撞上一個全黑的店鋪



誤打誤撞拉開門的瞬間

原來...

PART 01
HEKOU COFFEE
票圈那家高級[黑]店,藏在這裡啊


首先我要提的是氣氛。一鏡到頭,一氣呵成,如果你拍vlog,這就很適合。踩過階梯,輕輕撞開那扇故意做舊的木門,仿佛進入了一段隱蔽的時辰,讓我印象深刻。隨後,視覺就被綠圓桌牽走了。

木調、灰色系,室內構造的那份靜謐狀態,簡約與留白,有點四兩撥千斤。


PART 02
HEKOU COFFEE
延續咖啡文化,碰撞在地食材

ONE
不做拼配豆,只用SOE

···

禾口不做拼配豆,只用SOE,菜單上只有美式、拿鐵、dirty、澳白和手沖,價格上,水洗的埃塞30元一杯,但不要怕,值得。

與拼配相比,單一產地的入口明顯會有更清晰層次和風味,這聽起來也並沒有什麼亮點,但特別之處就在於,主理人選豆只是因為自己喜歡,非常任性的理由。

TWO
「產品」,沒有標準化

青嵐抹茶拿鐵

抹茶這玩意兒需要選的好,色相、茶味都要平衡協調,在一眾產品中,最終被丸久小山園的青嵐打動,百年老店,沒什麼可說的。」主理人介紹抹茶拿鐵。

做抹茶拿鐵前,先用茶筅按照一定軌跡貼着碗底前後刷攪茶粉,使其形成濃厚的泡沫,再與牛奶交織出翠綠顏值,入口剎那,比普通抹茶拿鐵更清爽。

九山湖阿芙佳朵

隨着這個香氣撞進腦海里的,是童年的九山湖冰淇淋。運用在地食材做搭配,是禾口的另一種倔強。冰淇淋和濃縮在舌尖瀰漫開,飄飄忽忽的仿佛想起了小時候的夏天。

蜜桃烏龍蘇打

它是禾口的「甜姐兒」,但不只是甜那麼單調。從鳳陽千里迢迢來的白桃,下架前用熬醬的方式封住了味道,沒有額外的糖份加入,加上自製的漬白桃,碰撞氣泡水,貪杯不會有任何負擔,又甜過所有夏日告白。

PART 03
HEKOU COFFEE
單一不單調,好吃推薦

貝果

本土做貝果的麵包店不少,但咖啡館自製的不多。目前,禾口只出品原味和黑炭口味兩種選擇,他們想要做的更純粹些,少些花俏。

在店裡吃的話,會貼心為你復烤,脆脆的外皮和韌勁兒的內芯,直接吃已經不無聊了,而佐上手工熬煮的杏子醬或草莓醬,每一口都直擊人心,讓你無法拒絕。

香蕉磅蛋糕

說到甜點,這份香蕉磅蛋糕占一席之地,密實質感,樸實味道,配上酸奶不膩,擺脫變胖罪惡感。

酸奶杯

人氣款酸奶杯分量很足,搭配水果和穀物,原本是為兒童而開發的,出品卻也吸引着大人們。

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「 迎接季節替換,去禾口坐一坐」

「 黑店,不黑,真的,信我!」

禾口

地址:浙江省溫州市鹿城區蒲源路53號

營業時間:9:00-18:00

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撰寫丨π.

攝影 | 奶牛、pp

設計 | ye

終審|喵喵

責編 | cherry


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