今天一上班，同桌的倩倩就給我狂塞水果：「家裡親戚朋友約好了一樣，寄來了很多車厘子，吃都吃不完。」
不知道大家有沒有這樣的感覺，這兩年，車厘子幾乎占據了春節水果的C位。
想起前幾天，還看到「車厘子價格腰斬」上了熱搜。正發愁春節買什麼年貨的我，下班直奔水果店，卻還是被上百元的價格嚇退了。
和老闆嘮了幾句。原來，前段時間確實降了，但元旦節消耗了不少囤貨，現在到了春節需求旺季，價格就又上來了......跟坐過山車似的。
臨近過年了，咱們不妨來聊聊這個紅火的果子，順手幫你解決一下春節送禮難題～
一說起櫻桃，可能還是記憶里那個皮薄色淺、味道微酸的「恩特兒」，也就是國產小櫻桃。
車厘子是英文cherries的音譯，為的是和國產櫻桃區分開。
它也屬於櫻桃的一種，是皮厚脆爽的歐洲甜櫻桃，產地分布在美國、澳大利亞、新西蘭、智利等國家。
不過，現在隨便打開一個線上超市，搜索櫻桃，基本上全是智利進口的車厘子：
我們兩家走貨比起別家能少交稅，那自然兩家走動會更勤快些。
智利出口車厘子來中國的同時，我們的小香瓜到智利一個也能賣到五六十元的高價。
到2018年的時候，智利已經取代泰國，成為了我們的最大鮮果供應國。車厘子也是在此之後，慢慢走入尋常百姓家的。
從上面的電商截圖能看到，車厘子基本上還是要賣到45-60元/斤。
還記得2012年車厘子剛進入中國的時候，一顆車厘子就能賣到5元，真是讓人邊吃邊心疼。
車厘子是一種夏季水果。冬天想要吃到，就要依靠從遙遠的南半球國家進口。
在國產櫻桃空檔期11月-3月，智利的車厘子可以採摘了。
為了保證車厘子的新鮮程度、跟上元旦春節、元宵節的「檔期」，幾乎都是用飛機空運過來。
一顆5元的車厘子裡，就有3元是運費，運輸成本是十分昂貴的。
而今年年初車厘子大降價了一波，其中一個原因，就是空運改海運的這波多達4000噸的車厘子到港了。
這就讓元旦期間徹底不愁車厘子的供應，甚至不少地方因為車厘子囤太多，紛紛想在車厘子的保鮮期降價賣出。
不過，雖然海運比空運便宜，但是這兩年遇上了疫情，海運費也一直居高不下。
去年「集裝箱一箱難求」的新聞頻上熱搜，運力有限的情況下，當前的運費比起去年增加了80%不止。
另外，南美大旱導致的斷水斷電一定程度上影響了收成，和供應減緩相對應的又是春節旺盛的需求，車厘子價格又反彈了。
愛吃日料的話，你或許聽說過這樣的標準：好的牛肉一定要霜降牛肉，吃金槍魚要吃大腹。
日本著名經濟評論家大前研一，曾在《M型社會》中就有專門描述過日本人的「偏見」：
霜降牛肉被日本人視作珍品，4倍高的價格賣也從不愁銷。
但是這種油脂紋路像大理石的牛肉，是人工方式大量餵食，讓牛肥腴碩大之後做成的肉製品。
這種大理石牛肉在澳大利亞，是會因為脂肪含量過高、不健康，而被禁止販賣的。
但是營銷的時候，商家卻會給消費者打造「油脂多就是味美」的錯覺。
車厘子因為口味甜被「認可」，因為貴价、時間短而「新潮」——滿足了社會學家定義的時尚屬性，也從而具備了商家給我們「洗腦」的空間。
比如網絡上流傳的「一個人見過世面的標誌就是，塗着高級口紅吃車厘子」、「車厘子帶紅運，過年就要吃好點」等等，都屬於此類。
用節日之名打破價格障礙，用時尚符號標榜個性，再加上商家對「進口好於國產」的不斷廣播，大個頭的車厘子價格也水漲船高。
撥開這些商家帶來的迷思，車厘子本身也有具體的分類，不同車厘子價格也不同。
我們在電商平台常見的「J」標識，又被稱為「勾」，代表着車厘子的大小。
然而，車厘子的口味不一定是跟着大小走，而是跟着「品種」走的。
在車厘子的包裝盒上，往往會看到一些英文名稱，比如Kordia（科迪亞）、Regina（瑞吉娜）、Santina（桑緹娜）等等，就是車厘子的品種名了。
車厘子的品種多達20多種，我們根據市場上的信息，把常見的幾類給你整理了一張表：
總的來說，科迪亞和桑緹娜甜度比較高，皇家黎明和甜心口感偏脆。
選擇的時候，可別僅僅依據大小，可以根據自己的口味喜好，挑選一個性價比高的。
如果不方便查到品種，那麼不妨記住這9個字「果梗青、無褶皺、顏色深」，挑選出來的車厘子更新鮮。
另外，國產的車厘子3-5月份就上市了，品嘗起來其實沒有太大差別，但是價格卻便宜很多。
或許可以考慮「延遲滿足」一下，等到那個時候再一飽口福。
小時候，每到過年前，總能看到電視上播放幾位老人蹦蹦跳跳，嘴裡喊着「送禮就送腦白金」，喊火了保健品，一火就火了幾十年。
那個年代，廣告是很多人接受信息的渠道，在各大電視台的廣告攻勢下，親戚、鄰居都買來送禮，倍兒有面子。
在這一觀念的引導下，補品、保健品成了紅極一時的春節送禮「硬通貨」。
再後來長大些，逢年過節的禮品就成了當時最流行的電子產品。
比如，聽歌這件事兒，就從隨身聽Walkman的磁帶時代，演變成CD播放機播放光盤，再到用上智能手機。
再比如過年和朋友聚在一起，從玩小霸王遊戲機，進化到電腦遊戲，後來又到主機時代，大伙兒玩起了體感遊戲。
也有些物品，能夠穿越時間，承載着年俗年味，比如「紅包」、「土特產」，都是大家喜聞樂見的傳統禮物。
再到這兩年流行起來的車厘子，並沒有什麼好壞優劣，送禮的背後都是滿載的關愛和思念。
好啦，關於春節送禮就和你聊到這裡，希望能為頭疼禮物的你一些小小的靈感～
參考資料：
《CFC農產品研究：如何獲得體面的車厘子自由》，CFC農產品研究，2022-01-26
《虛幻的「車厘子自由」：製造時尚、符號與階級》，界面文化，胡辰，2022-01-26
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