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市面上很多咖啡豆商家或是咖啡館都會標榜自己使用的是「100%阿拉比卡」，讓消費者覺得好像有這個標識的豆子才是好豆子一樣。不要被誤導啦！「100%阿拉比卡」並不是高品質的保證，也沒有對高質量或者特定風味的暗示，它能告訴你的僅僅是袋子裡面有什麼和沒有什麼。
一般來說，阿拉比卡豆相比起羅布斯塔豆在品質上有着「先天優勢」：阿拉比卡豆香氣更豐富迷人、酸度更高、苦味更低……但是我們並不能說羅布斯塔豆的口味就一定差，市面上售賣的拼配豆中也存在使用優質的羅布斯塔豆來增加咖啡油脂和醇厚度的情況。
更何況羅布斯塔品種擁有更多的綠原酸，對健康來說有正面效果。如果因為帶有偏見的「品種論」，對原本味道很好的咖啡給予負評，實在是一件不公正又不美好的事情。
*封面圖：Blackroom-K
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