鑽石舞台

（今天的推送末尾有個小福利，別忘了看到最後！）

該貼秋膘了，朋友們。

初秋的第一口炸雞，我選擇裹滿芝士的！

挑個周末，約三五好友度個假，找了個郊外的民宿，享受夏天烈日的尾聲。

既是休假，吃喝得備齊妥帖，什麼東西能夠讓人得到即時的快樂？無非就是滿滿的熱量炸彈和永遠的西瓜。

秋膘先貼上，吃飽喝足，其餘之後再說吧。

芝士鍋我不是第一次做，但這次被朋友們齊口夸幸福爆表。

開花一般的炸雞列滿鍋沿，一半辣，一半香。中間的「芝士就是力量」，金燦刺眼，香氣四溢。

芝士扯成一道美味的瀑布，層層疊疊裹滿雞翅，是幸福的炸彈。外酥里嫩脫骨的時刻，耳畔都在放煙花。

數着日子，能吃西瓜的日子不多了，於是這次我乾脆也做夠了一個夏天的本兒。

一半果球清爽宜人，一半是徐徐流淌的酸甜，注滿瓜碗。

菜譜奉上，沒有人會不愛它。

微熱的餘聲，一起被鮮甜治癒吧！

1、醃雞翅：把10根雞翅根、8根雞翅中放入盆中，加200g牛奶、1/2勺黑胡椒粉和1/3勺鹽，醃製30分鐘。

2、炸雞粉：取一碗加300g中筋麵粉、100g玉米澱粉、1/2勺鹽和2/3勺黑胡椒粉，拌勻。

3、炸雞麵糊：取一大碗加1/3勺炸雞粉、2個雞蛋和100g牛奶，攪拌成無麵粉的糊狀。

4、倒掉盆中牛奶留下醃好的雞翅根和雞翅中，先裹一層炸雞麵糊，再按壓着裹一層炸雞粉，並拍掉多餘粉。

5、取一小鍋倒入7分滿的玉米油，大火加熱至180度轉小火，將雞翅放入油鍋中定型30秒後稍微翻動，炸至表面淺黃色後撈出。再將油鍋加熱至220度，放入雞翅復炸至金黃色撈出。

6、炸雞鍋的中間放入340g馬蘇里拉、5片總統芝士片，小火融化芝士。

7、周圍擺上炸雞。一半炸雞擠上韓式蒜蓉辣醬。

*食用時開小火加熱至芝士融化，期間不斷翻動芝士。

*韓式蒜蓉辣醬：取一小鍋開小火倒一層薄油，加2勺韓式辣椒醬、4勺番茄醬、2勺蜂蜜、1勺蒜末、2勺水和1勺生抽翻拌均勻，轉大火收汁至濃稠。

1、西瓜對半切，取一半。用刀在果肉1/4處劃一刀（不切到果皮）。挖球器將3/4部分挖成球備用，剩餘零碎果肉也用勺子挖出榨成汁備用（可打氣）。

2、1/4部分用筷子或勺柄斜戳出一個管道，再用挖球器在戳洞處挖一個半圓，好倒飲料。

3、插入一瓶戳開洞的養樂多，將100g冰塊、15顆去皮龍眼、小半碗藍莓、10片小檸檬片和所有西瓜球放進掏空的西瓜碗中，倒入打好氣的西瓜汁，頂部裝飾3片薄荷。

今晚的炸雞點個「在看」

我們一起雲貼秋膘~

西瓜最爽的聚會隱藏吃法：大顆果粒堆疊在一起色彩繽紛，果肉里慢慢注入養樂多，一口一個冰涼酸甜。

這道做法的靈魂，就是養樂多。

就算不恰飯，我也得誇誇養樂多。我的冰箱常備，做出高顏值特調少不了它，直接撕開喝也很爽。小小一瓶就能滿足人體每日所需的益生菌，維持腸內菌群平衡，和裹滿芝士的炸雞一起吃不要太贊。

像這樣小小的幸福感，只要用心發現，就一直都在。

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