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2月21日，海底撈(06862.HK)發布公告稱，截至2021年12月31日年度淨虧損約人民幣38億元至人民幣45億元。

海底撈於2018年9月在香港聯交所上市。此次虧損，海底撈算是把上市三年利潤全部虧損乾淨。
其實從營收上看，對比2020年約286億的收入，海底撈2021年收入預計超過人民幣400億元，同比大增40%，創歷史新高。
但海底撈頂着疫情兇猛擴張，截至2021年6月30日，海底撈全球門店總數1597家。門店增多，自然營收增加了。但翻台率受到疫情影響下降和原材料成本增加等原因，導致增收不增利。
（來源：贏商雲智庫）
2021年下半年，海底撈「壯士斷腕」一下子關停300多家店面。
這波閉店潮也將海底撈的脆弱和疲憊暴露無遺，而身後的撈王、巴奴等火鍋新勢力緊追不捨。曾經的一哥「小肥羊」早已成為中餐退市第一股。黃磊、陳赫等明星也紛紛入局火鍋餐飲。
火鍋品牌的洗牌率在不斷刷新，活下去似乎比走得遠變得更加重要了。
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